Resep Masakan Manado: Tinoransak Manado

Tinoransak Manado

Resep masakan Manado yang satu ini berasal dari masakan ikan tuna yang dimasak pedas. Ciri khas dari masakan Manado bukan? Ikan tuna dipotong dadu dan digoreng lalu dimasak lagi kemudian dengan bumbu pedas ala Manado. Ingin mencoba masakan ikan tuna?
Berikut resep Tinoransak Manado:

Bahan:
500 gram daging ikan tuna, potong-potong dan goreng hingga matang
5 lembar daun jeruk, iris tipis
2 batang serai, lris tipis
1 lembar daun kunyit, iris tipis
10 tangkai daun kemangi
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 batang daun bawang, iris kasar
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
7 sendok makan minyak goreng
400 ml air

Bumbu (ditumbuk kasar):
10 butir bawang merah
8 buah cabal hijau
4 buah cabai rawit
2 cm jahe

Cara membuat:
1. Tumis bumbu tumbuk, daun jeruk, serai dan daun kunyit, aduk rata. Masak hingga bumbu matang.
2. Masukkan ikan tuna goreng, daun kemangi, air jeruk nipis dan daun bawang.
3. Tuangi air, garam dan gula. Aduk hingga matang, bumbu meresap dan air sisa sedikit.

Resep Nikmat Lainnya

Isikan Pertanyaan atau Komentar Anda:

Kalau anda mempunyai pertanyaan atau tanggapan mengenai atau hal-hal lain yang berhubungan dengan artikel ini, silahkan tinggalkan komentar anda dibawah sini:

Leave a Comment