Masakan Indonesia: Sup Marunda Khas DKI Jakarta

Bahan Dasar:
Udang

Direview Oleh:
Rating:
4 Stars
On February 28, 2012
Last modified:February 28, 2012

Kesimpulan:

Masakan sup ini sangat cocok disajikan saat dingin tiba

Sup Marunda

Masakan Indonesia ini berasal dari Betawi, Jakarta. Masakannya berupa masakan seafood tepatnya masakan udang. Anda ingin tahu masakan tradisional Indonesia ini? Sup Marunda adalah masakan khas Jakarta yang berupa sup dengan isi udang, cumi, kakap, dan labu siam. Apakah anda ingin mencoba masakan ala Betawi ini?
Berikut resep Sup Marunda ala Betawi:

Bahan:
50 gram udang
50 gram cumi-cumi, potong sesuai selera
50 gram kakap, potong kotak-kotak
50 gram kerang
1 buah labu siam, potong kotak kecil
40 gram cabai merah, potong kotak kecil
40 gram cabai hijau, buang bijinya, potong kotak kecil
40 gram jamur merang, belah menjadi empat bagian
2 liter kaldu ayam/ikan

Bumbu:
1 ruas jahe
2 batang serai
8 mata asam jawa, ambil airnya
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sendok makan kecap asin
1 ruas kunyit, bakar terlebih dahulu
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit. Kemudian tumislah hingga harum.
2. Masukkan sayuran hingga setengah matang. Baru kemudian masukkan cumi, kakap, udang dan kerang. Tambahkan dengan kecap asin, air asam, dan garam.
3. Setelah mendidih, tuang kaldu. Diamkan kembali hingga mendidih dan semua bahan matang.
4. Hidangkan selagi panas.

Anda suka bukan dengan masakan khas Ibukota ini? Apakah anda ingin masakan Indonesia lainnya? Resepnya menyediakan aneka masakan Indonesia. Jangan lupa gabung dengan Fans Resepnya.

Resep Nikmat Lainnya

Isikan Pertanyaan atau Komentar Anda:

Kalau anda mempunyai pertanyaan atau tanggapan mengenai atau hal-hal lain yang berhubungan dengan artikel ini, silahkan tinggalkan komentar anda dibawah sini:

Leave a Comment