Masakan Khas Indonesia: Lawar Bali

Review: Lawar
Bahan dari:
Sayuran

Direview Oleh:
Rating:
4 Stars
On April 9, 2012
Last modified:April 9, 2012

Kesimpulan:

Masakan spesial ini terasa segar dan legit loooo :)

Masakan Bali yang satu ini adalah Lawar, Lawar adalah masakan yang terbuat dari sayur-sayuran mentah seperti urap-urap kalau di Jawa. Lawar biasanya juga disajikan saat upacara. Apakah anda ingin mencoba masakan khas Bali ini?
Berikut resep Lawar Bali:

Bahan:
100 g kacang panjang muda, potong tipis-tipis 1/4 cm
100 g taoge, siangi
100 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, sangrai hingga kecokelatan
3 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis memanjang
4 butir bawang merah, iris tipis, goreng hingga kering
2 siung bawang putih, iris tipis, goreng hingga kering
1 sdm air jeruk nipis/lemon
2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1 cm lengkuas
3 cm kencur
5 butir merica
1/2 sdt ketumbar
2 butir kemiri
1 sdt terasi
2 sdt gula merah iris
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Panaskan wajan di atas api sedang, tuangi minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
2. Campur bumbu tumis dengan kelapa sangrai, aduk hingga rata. Tambahkan kacang panjang, taoge, cabai merah, bawang merah dan bawang putih goreng, serta air jeruk nipis/lemon, aduk hingga rata. Sajikan.
Catatan: Resep Lawar ini untuk 4 porsi

Di Bali saat upacara tiba biasanya perkeluarga memasak bersama yang disebut Maebat. Lezat bukan masakan Lawar Bali ini? Apakah anda ingin mencoba masakan khas Bali lainnya? Terus kunjungi Resepnya dan coba juga masakan Nusantara lainnya.

Resep Nikmat Lainnya

Isikan Pertanyaan atau Komentar Anda:

Kalau anda mempunyai pertanyaan atau tanggapan mengenai atau hal-hal lain yang berhubungan dengan artikel ini, silahkan tinggalkan komentar anda dibawah sini:

Leave a Comment