Pizza Ala Jepang: Okonomiyaki ala Kansai

Bahan Dasar:
Ikan Salmon

Direview Oleh:
Rating:
5 Stars
On April 25, 2012
Last modified:April 25, 2012

Kesimpulan:

Pasti anda akan ketagihan dan cobalah sendiri :)

Okonomiyaki ala Kansai

Okonomiyaki ala Kansai adalah masakan khas Jepang yang berasal dari daerah Kansai. Makanan Jepang ini dibuat dengan telur, tepung, sake, shoyu, kol, nori, dan keju, hingga menjadi adonan kemudian digoreng diatas wajan atau teppan dan ditaburi dengan ikan salmon. Anda penasaran bukan dengan masakan Jepang yang satu ini?
Berikut resep Okonomiyaki ala Kansai:

Bahan:
4 butir telur
80 gram tepung terigu
6 sdm arak jepang (sake)*, jika suka
1 1/2 kecap jepang (shoyu)**
50 gram kol yang sudah dibuang tulang daunnya, iris tipis
1 lembar nori 10 x 10 cm, potong 1/2×1/2 cm
50 gram keju cheddar, serut
2 sdm minyak goreng
150 g daging ikan salmon, potong dadu 1 cm

Taburan:
2 sdm acar jahe jepang (benishoga)***

Gara Membuat:
1. Kocok telur hingga rata. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. Masukkan sake, shoyu, kol, nori, dan keju, aduk hingga rata.
2. Panaskan wajan dadar bertutup dengan diameter 18 cm di atas api kecil, alesi minyak goreng tipis-tipis. Tuang adonan ke dalam wajan, ratakan. Taburkan ikan salmon di atasnya, tutup. Masak hingga seluruh pizza matang, Angkat, sajikan panas dengan taburan benishoga.

Catatan: Resep Japizza ini hanya untuk 4 porsi
*Sake adalah minuman keras yang terbuat dari fermentasi beras, memiliki kadar alkohol 14-17%. Sake bening tidak berwarna, biasanya dijual dalam kemasan botol kaca di pasar swalayan.
**Shoyu adalah kecap khas Jepang.
***Benishoga adalah acar jahe berwarna merah muda yang lazim digunakan sebagai pelengkap sushi. Benishoga biasa dijual dalam kemasan plastik di bagian makanan basah kemasan pasar swalayan.

Jika cara memasak Okonomiyaki ala Kansai diatas terasa kurang jelas, silakan lihat video membuat Okonomiyaki ala Kansai dibawah ini:

Cukup menarik bukan masakan Jepang Okonomiyaki ala Kansai ini? Seperti Pizza khas Itali :). Selain masakan Khas Jepang Resepnya juga mempunyai masakan khas Eropa apakah anda ingin mencoba? Berikut adalah masakan Eropa yang harus anda coba Spaghetti Aglio Olio, Italian Veal, Borju Paprikas atau Fritto Misto.

Resep Nikmat Lainnya

Isikan Pertanyaan atau Komentar Anda:

Kalau anda mempunyai pertanyaan atau tanggapan mengenai atau hal-hal lain yang berhubungan dengan artikel ini, silahkan tinggalkan komentar anda dibawah sini:

Leave a Comment