Masakan Indonesia: Gohu Bakasang Khas Manado

Bahan Dasar:
Buah

Direview Oleh:
Rating:
4 Stars
On April 27, 2012
Last modified:April 27, 2012

Kesimpulan:

Camilan pas yang segar dan pedas nih :)

Gohu Bakasang

Masakan Indonesia yang satu ini sekilas sangatlah mirip dengan Rujak buah dari Jawa :) tetapi ini khas Manado jadi sudah jelas berbeda. Gohu Bakasang adalah masakan khas Manado yang cukup nikmat bila dinikmati saat siang hari dengan terik panas yang membakar. Masakan Indonesia Gohu Bakasang sangatlah membuatnya cukup dengan bahan buah pepaya, timun, jagung dengan bumbu ala Manado. Makanan khas Manado ini haruslah anda harus coba. Apakah anda ingin tahu cara membuat kuliner Indoensia Gohu Bakasang ini?
Berikut resep Makanan khas Manado Gohu Bakasang:

Bahan:
250 gram pepaya mengkal kupas
250 gram nanas manis kupas, buang bagian tengahnya
250 gram mentimun hijau, buang bijinya
100 gram jagung manis yang sudah diserut dari tongkolnya
500 ml air matang
3 sdm air lemon cui/jeruk nipis/lemon
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah, buang sebagian bijinya agar tidak pedas
1 siung bawang putih
3 sdm gula pasir
2 sdt garam
2 sdt bakasang/terasi goreng

Cara Membuat:
1. Campur air matang dengan bumbu halus, tambahkan air lemon cui/air jeruk nipis/lemon dan air jeruk limau, saring. Tambahkan daun jeruk, aduk.
2. Campur pepaya, nanas, mentimun, dan jagung manis dengan kuah gohu, aduk hingga rata. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap. Sajikan.

Catatan: Resep Gohu Bakasang ini hanya untuk 4 porsi.
* Bakasang adalah sejenis terasi beraroma tajam khas, terbuat dari bagian perut ikan yang difermentasikan. Bila sulit mendapatkannya, Anda bisa menggantinya dengan terasi, tapi aroma dan rasa gohu menjadi sedikit berbeda.

Gohu Bakasang termasuk masakan tradisional Indonesia yang cukup populer di Manado. Masakan yang segar dan nikmat bukan, walaupun sederhana namun masakan Indonesia ini harus anda coba. Apakah anda masih ingin menikmati kuliner Indonesia lainnya? Berikut aneka masakan Indonesia yang lezat dan nikmat; Lawar Bali, Jukut Urab Khas Bali, Belut Goreng Tepung Khas Malang atau anda bisa mencoba masakan Nasi Goreng Cumi Tinta Hitam.

Resep Nikmat Lainnya

Isikan Pertanyaan atau Komentar Anda:

Kalau anda mempunyai pertanyaan atau tanggapan mengenai atau hal-hal lain yang berhubungan dengan artikel ini, silahkan tinggalkan komentar anda dibawah sini:

Leave a Comment