Resep Kue Kering Eropa: Stik Keju Rempah

Version:
Keju

Direview Oleh:
Rating:
4 Stars
On May 15, 2012
Last modified:May 15, 2012

Kesimpulan:

Rasa renyah dan asin dari stik ini sangat nikmat ditambah lagi dengan rasa rempah :)

Stik_Keju_Berempah

Kue Kering yang satu ini sangatlah pas untuk acara penting seperti acara keluarga, pesta atau arisan. Namun yang terpenting dari kue kering yang satu ini adalah rasanya. Rasa khas dari keju dan rempah akan selalu melekat dilidah anda. Namun sayang kue kering yang satu ini hanya dapat bertahan selama 3 hari. Kue Kering ini adalah Stik Keju Rempah ala Eropa. Apakah anda ingin menikmatinya?
Berikut resep kue kering stik keju rempah:

Bahan Stik Keju Rempah:
150 gram tepung terigu
1/2 sdt garam
1 sdt moster kering
50 gram keju Cheddar parut
2 sdm keju Parmesan yang baru diparut
60 gram mentega, dinginkan dan potong-potong dadu
1 butir kuning telur
Air perasan dari 1/2 buah jeruk lemon
Paprika bubuk untuk taburan (opsional)
Beberapa buah loyang kue, lumuri dengan minyak

Cara Membuat Stik Keju Rempah:
1. Masukkan tepung, garam, moster, dan keju, lalu aduk rata dengan food processor. Tambahkan mentega dan kocok sampai campuran berbutir (menyerupai remahan roti).
2. Campur kuning telur dan air jeruk di mangkuk kecil, lalu tuangkan ke dalam food processor. Hentikan mesin jika adonan sudah berbentuk bola. Pindahkan adonan ke permukaan yang bertabur tepung dan uleni sebentar untuk membentuk bola.
3. Ratakan adonan menjadi bentuk persegi panjang dengan tebal 5 mm. Dengan menggunakan pisau tajam yang panas, potong adonan dengan panjang 7 cm dan lebar 1 cm. Ulir hingga berbentuk spiral dan letakkan pada loyang.
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 10 menit hingga berwarna keemasan. Keluarkan dari oven, taburi paprika Uika suka), biarkan hingga dingin.
5. Untuk variasi, Anda bisa juga menggunakan puff-pastry siap pakai (dibeli di toko). Ratakan hingga sangat tipis. Lalu, taburi dengan keju Parmesan yang baru diparut dan biji moster. Lipat-lipat adonan dan ratakan kembali. Tekuk adonan dan potong panjang-panjang. Ulir untuk membuat bentuk spiral, satukan kedua ujung agar tidak lepas. Atur pada loyang yang diolesi mentega, panggang seperti biasa.

Catatan: Resep Stik Keju Rempah ini hanya untuk 36 sajian dan disajikan untuk vegetarian

Tips: Jika stik keju ini disimpan dalam wadah kedap udara, bisa bertahan selama 3 hari.

Resep Nikmat Lainnya

Isikan Pertanyaan atau Komentar Anda:

Kalau anda mempunyai pertanyaan atau tanggapan mengenai atau hal-hal lain yang berhubungan dengan artikel ini, silahkan tinggalkan komentar anda dibawah sini:

Leave a Comment