Resep Menu Buka Puasa: Kolak Pelangi

Bahan Dasar:
Pisang

Direview Oleh:
Rating:
4
On July 23, 2012
Last modified:July 23, 2012

Kesimpulan:

Segarnya santan ditambah dengan isian yang manis semakin menambah kenikmatan minuman ini :)

Kolak_Pelangi

Kamu sedang berpuasa? Pasti menantikan menu buka puasa yang lezat dan nikmat. Tapi tunggu dulu, kamu harus memulai berbuka puasa dengan yang manis-manis terlebih dahulu supaya perutmu enakan. Untuk itu Chef Resepnya akan berbagi resep kolak pelangi yang manis, segar dan nikmat sangat cocok untuk menu buka puasamu. Kolak pelangi terbuat dari kolang-kaling, pisang uli dan juga ubi jalar. Trus kenapa kolak ini disebut pelangi? Berikut resep lengkap mengenai menu buka puasa yang satu ini.

Berikut resep Kolak Pelangi ala bulan Ramadhan:

Bahan:

100 g kolang-kaling, iris tipis membujur
6 buah pisang uli yang masak, kupas, potong melintang 2 cm
150 g ubi jalar, kupas, potong 2 X 1 cm, rebus hingga matang, tiriskan

Adonan pelangi:

150 g tepung ketan beras 1 sdt gula pasir
1 sdt air kapur sirih 125 mi air hangat
Pewama makanan merah, kuning, hijau @ 2 tetes aliter air, untuk merebus

Kuah, rebus hingga gula larut, saring:

1500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
200 g gula pasir
50 g gula merah, sisir
1/2 sdt garam
lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Adonan pelangi: Uleni tepung ketan, gula, dan air kapur sirih sambil tuangi air hangat hingga adonan dapat dipulung. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna yang berbeda. Bentuk adonan bulat panjang seperti pensil, potonq-potonq 2 cm. Atau ben┬Čtuk adonan sesuai selera. Didihkan air, rebus hingga adonan mengapung. Tiriskan, sisihkan.

2. Penyelesaian: Jerang kuah bersama kolang-kaling. Masak hingga kolang-kaling empuk. Masukkan pisang dan ubi, aduk rata. Masak sebentar hingga pisang matang. Masukkan adonan warna-warni. Aduk rata, didihkan kembali, angkat. Sajikan.

Catatan: Kurang lebih resep ini untuk 8 porsi

Resep Nikmat Lainnya

Isikan Pertanyaan atau Komentar Anda:

Kalau anda mempunyai pertanyaan atau tanggapan mengenai atau hal-hal lain yang berhubungan dengan artikel ini, silahkan tinggalkan komentar anda dibawah sini:

Leave a Comment