Resep Masakan Sate: Sate Ambal Khas Kebumen

Review: Sate Ambal
Bahan Dasar:
Ayam

Direview Oleh:
Rating:
5
On October 12, 2012
Last modified:October 12, 2012

Kesimpulan:

Sate ayam yang dicampur dengan bumbu dan dibakar lalu disiram saus tempe sangatlah nikmat :D

Resep Masakan Sate: Sate Ambal Khas Kebumen

Kali ini Chef Resepnya akan membagikan resep masakan Sate Nusantara, jadi sampai minggu depan. Kamu akan mendapatkan aneka resep masakanĀ  sate dari seluruh penjuru Indonesia. Untuk yang pertama ini Chef Resepnya akan membuat Sate Ambal khas Kota Kebumen. Kamu tahukan kota Kebumen? Daerah yang berasal dari Jawa Tengah ini mempunyai masakan sate yang perlu untuk kamu coba. Sate Ambal adalah masakan sate ayam yang disiram dengan saus yang sangat istimewa dan spesial. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Berikut resep Sate Ambal khas Kebumen:

Bahan:

400 gram daging ayam, potong dadu
4 sdm minyak goreng
3 sdm kecap manis
30 buah tusuk sate

Haluskan:

1 sdm bawang merah goreng
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt jinten, sangrai
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
1 sdm irisan gula merah Garam secukupnya

Saus:(Haluskan)

200 gram tempe kukus
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 sdt gula merah
1 sdt garam
200 mi air

Cara Membuat:

1. Campur potongan daging ayam bersama minyak goreng, kecap manis dan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata, lalu diamkan selama 20 menit.
2. Tusuk-tusuk daging ayam dengan tusuk satai.
3. Bakar dengan bara api sampai matang, sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu. Sisihkan.

Cara Membuat Saus:

1. Haluskan tempe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, gula, dan garam.
2. Beri air, kemudian masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
3. Siramkan saus tempe ke atas sate.

Hasil 30 tusuk

Tips: rendam tusuk sate dalam air dingin selama 10 menit, supaya ketika sate dibakar, tusuk sate tidak hangus.

Resep Nikmat Lainnya

Isikan Pertanyaan atau Komentar Anda:

Kalau anda mempunyai pertanyaan atau tanggapan mengenai atau hal-hal lain yang berhubungan dengan artikel ini, silahkan tinggalkan komentar anda dibawah sini:

Leave a Comment