Resep Masakan Ikan: Tongkol Bakar Rica

Bahan Dasar:
Ikan Tongkol

Direview Oleh:
Rating:
4
On January 23, 2013
Last modified:January 23, 2013

Kesimpulan:

Rasa ikan bakar yang dibakar dengan bumbu rica-rica sangatlah pedas menggoda lidah

Resep Masakan Ikan: Tongkol Bakar Rica

Kali ini Chef Resepnya membuat menu masakan Indonesia, lebih tepatnya Chef ingin membuat resep masakan ikan yaitu Tongkol Bakar Rica. Untuk kamu yang suka dengan masakan olahan ikan sepertinya harus mencoba membuat Tongkol Bakar Rica. Tidaklah susah untuk membuat masakan dari ikan yang satu ini, kamu hanya memerlukan sedikit bahan. Untuk lebih jelasnya silakan lihat resep masakan ikan tongkol bakar rica berikut ini:

Bahan:

1 ekor ikan tongkol, bersihkan dan buat keratan di bagian luarnya
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak goreng
50 ml air
garam secukupnya
daun pisang untuk membungkus

Haluskan:

150 gr cabe rawit
50 gr cabe merah
150 gr bawang merah
4 cm jahe
1 btg serai, ambil bagian putihnya
6 lbr daun jeruk
2 sdt garam

Cara Membuat ke-1:

1. Campur air dengan air jeruk nipis. Rendam ikan dalam campuran air ini selama 1/2 jam, tiriskan dan keringkan.
2. Campur bumbu yang dihaluskan dengan minyak, oleskan keseluruh badan ikan dan bagian dalam ikan.
3. Bungkus ikan dalam daun pisang dan bakar hingga matang. Kalau tidak ada daun pisang, letakkan ikan di atas panggangan dari aluminim foil, panggang di atas api sambil sesekali diolesi bumbu halusnya. Panggang hingga ikan kecoklatan dan bumbu kering.
4. Siap di sajikan.

Cara Membuat ke-2:

1. Ikan bisa juga di panggang di oven. Panaskan oven 200° C terlebih dulu.
2. Gunakan pinggan tahan panas, masukkan ikan dan bumbu perendamnya di pinggan tahan panas dan masukkan dalam oven yang sudah panas.
3. Masak selama 20 menit, turunkan panasnya ke 180° C, masak sampai matang. 4. Sebelum dikeluarkan, panaskan grill dari atas biarkan selama 10 menit hingga ikan kecoklatan dan kering.

Ingin melihat masakan aneka ikan lainnya? Bagaimana jika kamu mencicipi resep masakan ikan Tongkol Rica-Rica, Ikan Asin Pedas, Ikan Kuah Asam Pedas, Ikan Gurami Goreng Kering, Gurami Goreng Asam Manis dan masih banyak lagi di Resepnya.

Resep Nikmat Lainnya

Isikan Pertanyaan atau Komentar Anda:

Kalau anda mempunyai pertanyaan atau tanggapan mengenai atau hal-hal lain yang berhubungan dengan artikel ini, silahkan tinggalkan komentar anda dibawah sini:

Leave a Comment