Resep Masak Daging Sapi: Daging Gepuk

Review: Daging Gepuk
Bahan Dasar:
Daging Sapi

Direview Oleh:
Rating:
5
On March 8, 2013
Last modified:March 8, 2013

Kesimpulan:

Daging yang empuk dengan bumbu kaya rempah sangatlah nikmat

Resep Masak Daging Sapi: Daging Gepuk

Apakah kamu ingin masak daging sapi yang empuk, enak dan gurih? Masakan daging sapi berikut ini mirip dengan cara membuat rendang daging sapi. Namun bumbu untuk resep masak daging gepuk ini sedikit legit. Jadi bila kamu sedang ingin masak daging sapi yang gurih, Chef telah menyiapkan resep daging gepuk yang bisa kamu bikmati. Untuk resep daging gepuk ini bisa disajikan untuk 5 porsi. Penasaran bagaimana masak daging sapi yang satu ini? Berikut ini resep masakan daging sapi gepuk:

Bahan:

600 gr daging sapi tanpa lemak, iris melebar dengan tebal 1 cm
1 lbr daun salam
1 lbr daun jeruk purut, buang bagian kerasnya, iris kasar
1 btg daun serai, iris serong tipis
2 buah mata asam jawa, larutkan dalam 3 sdm air

Bumbu yang dihaluskan:

7 buah bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah
5 btr kemiri, sangrai sebentar
1 sdm ketumbar, sangrai
1/2 sdt jintan, sangrai
2 cm kunyit
2 cm lengkuas, cincang
Garam secukupnya

Cara Membuat:

1 Rebus daging dengan air secukupnya hingga matang, angkat, sisihkan airnya
2 Pukul-pukul daging dengan pemukul daging, sisihkan.
3 Panaskan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daun salam, daun jeruk, larutan asam, dan serai hingga tumisan berbau harum.
4 Masukkan daging, aduk rata, tuang kaldu daging. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk.
5 Angkat. Panggang daging di atas bara arang hingga bumbu agak mengering. Angkat dan sajikan.

Keterangan: Untuk 5 Porsi.

Apakah anda sudah mencoba masak daging sapi yang satu ini? Sangat khas dengan bumbu racikan Indonesia bukan? Bila kamu ingin menikmati masak daging sapi lainnnya yang khas Indonesia, kamu bisa mencoba Sate Be Sampi Ala Bali, Sate Daging Sapi atau Sate Manis Pontianak. Atau kamu ingin mencoba masak daging sapi dari luar negeri seperti Tenderloin Steak, Iga BBQ Inggris atau Daging Sapi Lada Hitam.

Resep Nikmat Lainnya

Isikan Pertanyaan atau Komentar Anda:

Kalau anda mempunyai pertanyaan atau tanggapan mengenai atau hal-hal lain yang berhubungan dengan artikel ini, silahkan tinggalkan komentar anda dibawah sini:

Leave a Comment