Resep Masakan Seafood Eropa: Trio Of Mussels Platter Khas Prancis

Trio Of Mussels Platter

Satu lagi masakan Seafood unik dari Eropa, Trio Of Mussels Platter Ala Prancis. Tahukah anda apa itu Trio Of Mussels Platter? Masakan ini berbahan dasar dari remis yang dipadukan dengan 3 saus. Ingin tahu bagaimana rasa dari Trio Of Mussels Platter?
Berikut resep Trio Of Mussels Platter:

Bahan:
100 ml Anggur putih
10 gram Emethal cheese grated
10 gram Permessan cheese grated
9 buah Kerang biru
1 siung Bawang merah
1 siung Bawang putih
White wine pesto sauce secukupnya
Saus tomat secukupnya
Balsamic curry salsa secukupnya
Sayuran sesuai selera

Cara membuat:
1. Rebus kerang dalam wadah tertutup.
2. Tunggu hingga kerang terbuka dan dagingnya terlihat.
3. Bagi kerang menjadi tiga bagian.
4. Bagian pertama disiram dengan balsamic curry salsa.
5. Bagian kerang kedua, siram dengan pesto sauce.
6. Bagian kerang ketiga, siram dengan tomato tarragon sauce.
7. Sajikan dengan aneka sayuran.

Bahan tomato tarragon sauce:
15 gram Butter
2 butir Kuning telur
2 sdt Saus sambal
1 cl Anggur putih
1 buah Jeruk nipis
Daun ketumbar secukupnya
Parsley secukupnya
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Sayuran sesuai selera

Cara membuat saus:
1. Aduk kuning telur dengan anggur perlahan-lahan.
2. Tambahkan butter dan semua bahan lainnya satu demi satu.
3. Aduk terus hingga semua tercampur.

Bahan balsamic curry salsa:
100 ml Walnut oil
100 ml Olive oil
100 ml Balsamic vinegar
50 ml Air
2 sdt Mayonnaise
1 sdt Bubuk kari telur
1 butir Telur
1 buah tomat
1 gram Saffon

Cara membuat saus:
1. Rebus saffron ke dalam air dan campurkan semua bahan.
2. Blender semua hingga halus.
3. Untuk garnish tambahkan daun parsley, bawang merah dan tomat.

Bahan white winr pesto sauce:
50 ml Olive oil
50 ml Mussels bouillon
50 ml Anggur putih
50 ml Krim
30 gram Butter
15 gram Kacang
10 buah Basil
10 gram Tepung
2 siung Bawang putih

Cara membuat saus:
1. Blender kacang, basil, bawang putih, olive oil, dan keju parmesan. sisih┬Čkan.
2. Buat campuran dengan butter, tepung, dan anggur putih.
3. Tambahkan pesto dank rim. Campurkan semua.

Cukup rumit untuk membuat masakan ini karena dibutuhkan banyak saus. Jika anda ingin masakan yang mudah dan cepat terus kunjungi Resepnya.com.

Resep Nikmat Lainnya

Isikan Pertanyaan atau Komentar Anda:

Kalau anda mempunyai pertanyaan atau tanggapan mengenai atau hal-hal lain yang berhubungan dengan artikel ini, silahkan tinggalkan komentar anda dibawah sini:

Leave a Comment