Resep Masakan Otak-Otak Bandeng Khas Gresik

Otak-otak Bandeng

Masakan yang satu ini adalah masakan Khas Kota Gresik. Otak-Otak Bandeng, pasti anda sudah pernah tahu bukan? Otak-otak ini dibuat dari daging ikan, udang, telur, santan, dan bumbu halus. Ingin mencoba masakan yang satu ini?
Berikut Resep Otak-Otak Bandeng:

Bahan:
500 gram ikan bandeng
200 gram udang kupas, direbus sebentar, lalu dicincang halus
2 butir telur
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 batang serai, dimemarkan.
4 lembar daun jeruk

Bumbu dihaluskan:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
2 buah cabai merah
1/4 sendok teh gula
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Bandeng dikeluarkan isinya, jaga jangan sampai kulitnya rusak.
2. Keluarkan durinya, lalu buang. Campur daging ikan, udang, telur, santan, dan bumbu halus.
3. Isikan ke dalam perut ikan, kukus 10 menit. Angkat dan sajikan.
4. Celupkan ke dalam telur lalu goreng hingga kering dan matang.
Catatan: untuk 4 porsi

Pasti enak bukan resep otak-otak bandeng ini? Ingin mencoba masakan bandeng lainnya? Terus kunjungi Resepnya.com.

Resep Nikmat Lainnya

Isikan Pertanyaan atau Komentar Anda:

Kalau anda mempunyai pertanyaan atau tanggapan mengenai atau hal-hal lain yang berhubungan dengan artikel ini, silahkan tinggalkan komentar anda dibawah sini:

Leave a Comment