Resep Cakalang Pampis Khas Manado

Cakalang Pampis Manado

Masakan ini berasal Manado, Cakalang Pampis. Masakan ikan cakalang yang disuwir-suwir dagingnya dan dicampur dengan bumbu pedas ala Manado. Penasaran bukan? Mari membuat Cakalang Pampis:

Bahan:
1 ekor ikan cakalang (tongkol)
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
15 buah cabai rawit
5 buah cabai merah
1/4 liter minyak kelapa, untuk menumis
Garam secukupnya
Serai secukupnya
Daun bawang secukupnya

Cara membuat:
1. Ikan cakalang dibersihkan, dikukus, lalu dibersihkan dari tulang-tulangnya, lalu ikannya disuwir-suwir.
2. Bawang merah, bawang putih, jahe, cabai rawit, cabai merah semuanya dihaluskan.
3. Serai dimemarkan, daun bawang diiris tipis-tipis.
4. Bumbu yang telah dihaluskan ditumis hingga harum lalu tambahkan serai, dan daun bawang.
5. Setelah bumbunya agak matang, tambahkan ikan cakalang yang sudah disuwir, aduk hingga rata dan masak hingga kering. Angkat.

Sangat pedas bukan masakan ini? Apakah anda pecinta masakan Manado? Jika Ya, terus kunjungi Resepnya.com.

Resep Nikmat Lainnya

Isikan Pertanyaan atau Komentar Anda:

Kalau anda mempunyai pertanyaan atau tanggapan mengenai atau hal-hal lain yang berhubungan dengan artikel ini, silahkan tinggalkan komentar anda dibawah sini:

Leave a Comment